Muffinki jajeczne ze szparagami

                                                                                                                 Muffinki jajeczne ze szparagami

Składniki na 5 sztuk:

250g - 5 jajek

125g - 5 szparagów

5g - łyżeczka oliwy

50g - kawałek papryki

25g - kawałek pora

Wykonanie:

Pora posiekać w piórka, paprykę pokroić w kosteczkę. Ze szparagów usunąć zdrewniałe końce i pokroić je w około 1 cm plastry, pozostawiając końcówki. Poddusić warzywa (poza końcówkami szparagów) na patelni z oliwą, przełożyć do foremek na muffinki. Jaja roztrzepać z przyprawami (np. solą i pieprzem). Wlać do foremek, na wierzchu ułożyć końcówki szparagów. Zapiekać 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego